Sauvignon

Retroterra è una linea che racconta un ritorno: un gesto che guarda indietro per andare avanti. È l’incontro tra memoria e territorio, tra vitigni internazionali e radici mediterranee.
Ogni vino della linea nasce da una riflessione semplice e potente: per costruire il futuro, bisogna conoscere a fondo ciò che ci sostiene.
In agricoltura, il retroterra è ciò che non si vede ma che dà forma a tutto. È il terreno, il contesto, la mano che lavora. Nei nostri vini, è l’identità profonda che lega l’uva alla sua origine, alla luce, al vento, alla pazienza.

Informazioni

Vigneti di Provenienza
Puglia

Uve di provenienza
Sauvignon minimo 85%.

Titolo alcolemico
12,5%

Vinificazione e affinamento

Vendemmia delle uve a maturazione ottimale, pressatura soffice e decantazione statica, lavorazione a temperatura controllata a freddo e in ambiente ridotto. Fermentazione a basse temperature, affinamento in acciaio inox e maturazione sui lieviti in acciaio.

Riconoscimenti